Ryda knives

Ryda Knives
- håndlavede kvalitetsknive

Ryda Knives er designet og håndlavet af den svenske producent,Viktor Ingemarsson, som har specialiseret sig i at skabe knive af høj kvalitet, eksklusive designs og med et bredt udvalg, så madlavningen bliver nem for både den professionelle,- og hjemmepassioneret kok.

Knivene er udviklet og finjusteret gennem mange år før de blev præcis som ønsket. Hvert blad har brug for mange års test for at få viden om, hvordan de opfører sig over tid. Perfektion af den præcise hårdhed du ønsker i bladet, det stål du ønsker til kernen, og den bedst egnede slibning, er nøglen til en fantastisk kniv.

Ryda Knives ønsker at give dig oplevelsen af at være i ét med kniven. Det ergonomiske greb giver dig en bedre kontrol uanset om du er højre,- eller venstre håndet.

Knivens kerne er et ST650 pulverstål og har en hårdhed på 62-63HRC. De øvrige lejer er lavet af rustfrit stål 316/316l og tilsammen er de blevet vakuumbehandlet.
Det betyder, at skarpheden holder længe og holder en skala på N7-N8 i lang tid med lettere knivpleje.

Håndtaget er lavet af oliventræ og messing.